Château Clerc Milon 2016

Um vinho tinto Pauillac longo e arejado

O Château Clerc Milon é um 5ème Cru Classé produzido na denominação de Pauillac. Este vinho tinto beneficia de um vinhedo de 41 hectares, plantado em solos de cascalho no subsolo argilo-calcário. O vinho é envelhecido em barris de carvalho (40% dos quais novos) durante uma média de 16 a 18 meses, dependendo do ano. A colheita de 2016 beneficia de uma mistura de 55% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot e 1% Carmenère.

As condições climáticas foram bastante marcadas de acordo com as estações do ano. O Inverno e a Primavera foram particularmente marcados por uma precipitação bastante elevada, uma vez que caiu em 4 meses o que habitualmente faz em 6 meses. O Verão e o Outono são marcados pelo calor e pela seca. Estas condições extremas tiveram um impacto nas bagas, que são numerosas e permaneceram pequenas, dando-lhes densidade e concentração. As temperaturas agradáveis de Agosto e Setembro deram às uvas uma maturação óptima. A colheita teve lugar de 26 de Setembro a 15 de Outubro.

Com uma cor profunda, quase preta, com reflexos brilhantes, a Château Clerc Milon 2016 revela um nariz que combina delicadeza e elegância. Desenvolve aromas intensos de fruta madura, com notas subtis de alcaçuz e pimenta. O ataque ao paladar combina plenitude e precisão, anunciando uma substância densa e cremosa, ao mesmo tempo que oferece sabores generosos e equilibrados. O palato médio revela toques saborosos de amoras e mirtilos, assim como taninos muito finos acompanhados de notas amadeiradas picantes. O vinho é longo e arejado no final, apresentando um corpo carnoso e ligeiras notas de chocolate.