Château Clerc Milon 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Clerc Milon 2024

Prova

Cor Esta safra de 2024 apresenta uma cor vermelha profunda e intensa, refletindo sua concentração e riqueza.

Nariz O bouquet aromático revela notas de mirtilo e framboesa, enriquecidas por nuances de especiarias doces, cedro, mocha e chocolate, formando um conjunto complexo e elegante.

Paladar A textura se destaca por seu caráter cremoso e refinado. A estrutura perfeitamente equilibrada destaca taninos finos e puros que dão ao vinho um brilho e harmonia notáveis.

Harmonização com alimentos Este grande vinho de Pauillac combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, caça ou pratos de cozimento lento. Queijos duros envelhecidos também farão um excelente acompanhamento.

Serviço e envelhecimento Para apreciar plenamente o Château Clerc Milon 2024, sirva-o entre 16 e 18°C após decantá-lo por uma hora. Esta safra pode ser guardada até cerca de 2044, ou até mais tempo sob boas condições de armazenamento.

Outras características Este vinho tem um volume alcoólico de 13.0% e um pH de 3.72, proporcionando um bom equilíbrio entre potência e frescor.

O poder e o refinamento de um vinho de Pauillac excepcional

A propriedade
O Château Clerc Milon, localizado em Pauillac na prestigiosa região de Bordeaux, é um vinhedo de 41 hectares, classificado como 5ᵉ grand cru em 1855. Adquirido em 1970 por Baron Philippe de Rothschild, foi modernizado com instalações ecológicas, incluindo uma adega por gravidade. Hoje liderado por Camille, Philippe Sereys e Julien de Beaumarchais de Rothschild, a propriedade se destaca por seu compromisso com as artes e seu terroir excepcional, vizinho dos famosos Lafite e Mouton Rothschild.

O vinhedo
O vinhedo do Château Clerc Milon estende-se por 41 hectares em Pauillac, beneficiando de um terroir excepcional composto por solos de cascalho e argilo-calcários. A idade média das vinhas é de 47 anos, dando às uvas uma concentração e complexidade notáveis. Esta mosaico de terroirs, típico de Pauillac, permite a produção de vinhos de grande finesse e bela profundidade.

A safra
O ano de 2024 começou com um inverno ameno com chuvas abundantes, seguido por um brotamento precoce no final de março. Depois de um abril relativamente seco, maio trouxe chuvas significativas com temperaturas frias. O verão ameno estabeleceu gradualmente um déficit hídrico benéfico. A colheita, que começou em 24 de setembro, terminou no início de outubro sob um sol radiante, permitindo uma colheita de alta qualidade.

Vinificação e envelhecimento
Após uma rigorosa seleção das uvas, a vinificação do Château Clerc Milon 2024 foi realizada de acordo com as tradições de Bordeaux. O envelhecimento continuou por 18 meses em barris de carvalho francês, 55% dos quais eram novos, permitindo que o vinho desenvolvesse sua estrutura e complexidade aromática enquanto preservava a fruta e a frescura.

Blend
Cabernet Sauvignon (66%), complementado por Merlot (24%), Cabernet Franc (8%), e pequenos toques de Carmenère (1%) e Petit Verdot (1%).