Château Couhins 2017

A frescura e o frutado de um Grand Cru Classé de Graves bem estruturado

Cru Classé de Graves localizado na denominação Pessac-Léognana sul de Bordéuso Castelo Couhins tem um terroir excepcional que o INRA, proprietário desde 1968, tem vindo a trabalhar para melhorar através de vinhos reconhecidos pela sua precisão e consistência de qualidade.

A colheita de 2017 do Château Couhins Rouge ilustra bem os valores que definem o estilo da propriedade: revelar a expressão do terroir através de grandes vinhos com respeito pelas vinhas e pelo ambiente.

Os famosos solos de cascalho de Château Couhins permitem que o calor do dia seja armazenado e depois libertado para a videira durante a noite, favorecendo uma maturação óptima das uvas, enquanto os solos argilosos desempenham um papel regulador na prevenção do stress hídrico na videira. Finalmente, a inclinação da magnífica garupa de cascalho garante a drenagem ideal do solo ao longo de todo o ano.

Uma vindima de todos os desafios, a geada em Abril de 2017 não terá poupado a vinha de Château Couhins. Por conseguinte, foi tomado um grande cuidado na selecção das vinhas, com a marcação das vinhas congeladas para vinificação em parcela e por medida.

Resultante de uma mistura de Cabernet Sauvignon (49%) complementado por Merlot(34%), a Cabernet Franc (6%) e Petit Verdot (11%), Château Couhins Rouge 2017 exibe o perfil de um vinho soberbo, equilibrado e encantador. A qualidade das bagas ricas em antocianinas revela um vinho muito colorido. Notas intensas de frutos pretos maduros caracterizam a paleta aromática que revela ao paladar uma estrutura sólida equilibrada por taninos derretidos com uma textura sedosa que sublinha a frescura da boca num belo comprimento. Um belo vinho Graves que recompensa todos os esforços feitos durante esta delicada vindima.