Château Coutet 2016

Um vinho branco de Barsac notavelmente bem equilibrado

Château Coutet é um 1er Grand Cru Classé em 1855 do nome Barsac. A colheita de 2016 marca uma climatologia perfeita para vinificar e amadurecer um grande vinho. Após uma Primavera húmida, que permitiu nomeadamente uma floração em boas condições, o Verão foi particularmente seco, com chuvas leves durante vários dias em meados de Agosto, que favoreceram a maturação das uvas. Botrytis apareceu assim que o nevoeiro chegou, na última semana de Setembro. A maturação começou de forma gradual e homogénea, tendo a botrytis cinerea sido capaz de se desenvolver da forma mais pura possível. A vinha de Château Coutet está plantada com 75% do total do parque vitícola Sémillonde 23% de Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle. O vinho estagia em barricas de carvalho francês a 100% durante 18 meses.

De cor amarelo sublime com reflexos dourados e esverdeados, o château Coutet 2016 desenvolve-se nos aromas do nariz dos citrinos (laranja), ananás, pêssego, baunilha e vassoura, aos quais são acrescentadas notas subtis de brioche. O ataque ao paladar é poderoso, generoso e untuoso, não sem a seiva tão característica da denominação e do Coutet em particular. Nota-se então uma bela frescura no meio da boca com um lado incisivo. O vinho é suave, denso e soberbamente equilibrado. O acabamento é animado, na mais pura expressão de Barsac.