Château de Myrat 2001

Myrat assina um poderoso e mineral vinho Sauternes

A propriedade

A Château de Myrat é uma propriedade familiar estabelecida na denominação Sauternes. Os vinhos deste Grand Cru Classé de Sauternes seduzem com o seu equilíbrio, elegância e requinte.

O vinhedo

Château de Myrat possui um vinhedo de 22 hectares localizado no território de Haut-Barsac. Este vinhedo, que produz um excelente vinho Sauternes, está situado num planalto de argila-calcário sobre calcário fraturado.

A safra 

Um inverno chuvoso é seguido por uma primavera e verão com condições favoráveis, sem excessos. Episódios chuvosos significativos por volta de 15 de setembro levam a um desenvolvimento precoce e significativo de botrytis, antes do estabelecimento de um clima quente e seco até 20 de outubro. Esta safra dá origem a um vinho suave, poderoso, complexo e refinado.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas à mão, por triagem sucessiva. A fermentação é realizada em barris, assim como o envelhecimento (30% de barris novos) durante 22 meses.

Blend

Château de Myrat 2001 é um blend de sémillon (88%), sauvignon blanc (8%) e muscadelle (4%).

Características e conselhos de degustação para Château de Myrat 2001

Prova

Nariz
O nariz combina fragrâncias de citrinos cristalizados, casca de laranja e frutas exóticas com uma refrescante mineralidade.

Paladar
Ampla e poderosa, o paladar seduz com os seus taninos derretidos, o seu equilíbrio e o seu final com aromas frutados subtis.

Harmonização de comida e vinho

Château de Myrat 2001 acompanha idealmente vários pratos (tapas picantes, camarões, foie gras, frango ao curry, costeleta de vitela estufada), queijos (Roquefort, Comté) bem como sobremesas de frutas.

Serviço

Para uma degustação ótima, recomenda-se decantar este poderoso vinho Sauternes antes da degustação.