Château Kirwan 2020

Um Cru Classificado Gourmet e Estruturado de Margaux

A propriedade

3º Cru Classificado de Margaux na classificação de 1855 dos vinhos de Médoc, o Château Kirwan pertence à família Schÿler desde 1925. Impulsionado pelo dinamismo de Philippe Delfaut e equipado com infraestrutura à altura do seu terroir, o Château Kirwan pertence à elite dos grandes crus de Margaux.

O vinhedo

Localizado no planalto de Cantenac, o vinhedo do Château Kirwan estende-se por 37 hectares de vinhas na denominação Margaux. Este soberbo monte de cascalho e argila reúne todas as condições favoráveis para a maturação das grandes variedades de uvas de Médoc.

A safra

Se a brotação da videira é precoce devido às altas temperaturas, a combinação de suavidade e chuvas intensas em abril e maio desenvolve uma pressão significativa de míldio. As condições mais secas da segunda metade de maio favorecem uma floração homogênea. De 19 de junho a 11 de agosto, não se registra chuva. Essas condições muito secas têm impacto na videira, especialmente nas plantas jovens que são regadas várias vezes. A mudança de cor das uvas ocorre em julho e não em agosto como de costume. O final de julho é marcado por seca e stress hídrico significativo. Um episódio tempestuoso em meados de agosto reinicia a maturação das uvas que, no momento da colheita e apesar do seu tamanho reduzido, são ricas em compostos fenólicos, taninos e cor.

Vinificação

Vinificação de baixa intervenção através de extração suave e maceração de 15 a 20 dias para alcançar um equilíbrio perfeito entre frescura, aromas frutados e estrutura.

Blend

O Château Kirwan 2020 é feito a partir de um blend de cabernet sauvignon (51%), cabernet franc (28%), merlot (14%) e petit verdot (7%).