Château La Tour de Mons 2014

Características e conselhos de degustação para o Château La Tour de Mons 2014

Cor
Cor granada.

Nariz
Complexo, o nariz combina notas frutadas, picantes e amadeiradas.

Paladar
Poderoso e elegante, o paladar seduz com a sua riqueza, os seus taninos sedosos, mas também o seu delicado equilíbrio entre suavidade, indulgência e frescura.

Um vinho tinto vivo e preciso de Margaux

A propriedade
Com origens que remontam ao século XIII, o Château La Tour de Mons é uma das mais antigas propriedades vinícolas de Margaux. Classificado como Cru Bourgeois Supérieur, o Château La Tour de Mons passou por uma significativa renovação durante os anos 90. Gerido pela CA Grands Crus desde 2012 e sob a direção de Anne Le Naour, diretora técnica da propriedade, o Château La Tour de Mons produz vinhos que refletem toda a tipicidade e autenticidade da denominação Margaux na margem esquerda de Bordéus.

O vinhedo
Numa única peça, os 48 hectares de vinhas do Château La Tour de Mons estendem-se sobre cascalhos de Garonne e solos argilo-calcários no coração da AOC Margaux.

A safra

Uma primavera chuvosa precede um verão cuja instabilidade leva a uma pressão sanitária significativa. Os esforços feitos pela equipe são recompensados por um verão indiano que se estende até o final de outubro, garantindo uma maturação progressiva e homogênea das bagas.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita manual, as uvas são selecionadas e colocadas em tanques de aço inoxidável adequados para a vinificação parcelar. Este processo lento é feito a baixa temperatura para preservar da melhor forma o soberbo perfil aromático da safra. O vinho é então envelhecido em barris por 12 meses, com uma proporção de madeira nova de cerca de 40%.

Blend

54% merlot, 35% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc e 5% petit verdot.