Château Larrivet Haut-Brion 2017

A intensidade e o refinamento de um vinho tinto Pessac-Léognan

A propriedade

Soberbamente localizado na denominação Pessac-Léognan, o Château Larrivet Haut-Brion brilha no sul de Bordeaux. A propriedade recuperou sua nobreza após sua aquisição em 1987 pela família Gervoson, que se esforça apaixonada e entusiasticamente para produzir vinhos de caráter e grande elegância.

O vinhedo

De 17 hectares de vinhas em 1987, esta propriedade Pessac-Léognan cresceu para 61 hectares em apenas alguns anos após a aquisição de novas parcelas de vinhedo e novas plantações. O vinhedo está localizado no terraço médio das Graves de Bordeaux. Os solos são, portanto, fortemente pedregosos, argilosos e arenosos. Estas encostas beneficiam de uma excelente exposição e são idealmente drenadas.

A safra

O inverno foi frio e seco, pontuado por um episódio chuvoso entre fevereiro e março. Abril experimentou uma geada de intensidade histórica, mas o retorno da primavera em maio favoreceu tanto uma floração precoce quanto rápida. O verão, por outro lado, foi marcado por uma seca excepcional.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar em pequenas cubas de concreto termorreguladas com enchimento por gravidade. A desengaçagem é realizada sem esmagamento. Remontagens regulares acompanham longas macerações (4 a 5 semanas). O envelhecimento é feito em terços: em barricas de carvalho francês novas, em barricas de um vinho, e em barricas de dois vinhos por 14 a 18 meses.

Blend

Cabernet sauvignon (65%), cabernet franc (23%), merlot (12%).

Características e conselhos de degustação para o Château Larrivet Haut-Brion 2017

Prova

Cor
Cor profunda e clara, um brilhante vermelho escuro.

Nariz
O primeiro nariz seduz com sua intensidade, revelando delicados toques tostados de cedro e mocha, sutilmente envoltos em discretos aromas florais. Na aeração, o bouquet ganha em precisão, revelando uma elegante nota de violeta.

Paladar
O ataque, suave e aveludado, evolui rapidamente para sabores de alcaçuz e frutas pretas. No paladar, a textura é sedosa, carregada por taninos acariciantes. Nuances defumadas, características do terroir LHB e da predominância de cabernets, são plenamente expressas. O final, reto e perfeitamente equilibrado, sugere um bom potencial de envelhecimento.