Château Pape Clément 2020

O Château Pape Clément apresenta um vinho tinto estruturado e aromático de Pessac-Léognan

A propriedade

Situado às portas de Bordeaux, o Château Pape Clément é uma das mais antigas vinícolas da região, com a primeira colheita realizada em 1252. O Château Pape Clément deve seu nome ao Papa Clemente V, que geriu apaixonadamente seu vinhedo antes de doá-lo ao Arcebispo de Bordeaux. Foi então referido como as "Vinhas do Papa Clemente". Em 1983, Bernard Magrez, o incansável construtor e compositor de vinhos raros, comprou a propriedade. Bernard Magrez, que agora possui 4 Grands Crus Classés em Bordeaux, usa toda a sua energia e determinação para elevar o Château Pape Clément à elite dos Grands Crus de Bordeaux. Em 2009, o Château Pape Clément foi notavelmente recompensado com uma pontuação de 100/100 pelo crítico americano Robert Parker.

O vinhedo

Desfrutando de um terroir excepcional na denominação Pessac-Léognan, o vinhedo do Château Pape Clément cobre 61 hectares de vinhas. As vinhas, com uma idade média de 28 anos, são plantadas em solos de cascalho argiloso dos Pirinéus. O vinhedo é gerido numa base de micro-parcelas. A propriedade Château Pape Clément é certificada com Alto Valor Ambiental 3, certificação PME e Amiga das Abelhas.

Vinificação e envelhecimento

A colheita manual é realizada numa base de parcela a parcela em caixas, com uma primeira seleção no vinhedo. Após uma segunda seleção na mesa, as bagas são transportadas por gravidade para cubas de madeira de 30 a 70 hl e sofrem uma maceração pré-fermentativa a baixa temperatura. Pisa manual acompanha a maceração, que dura 30 dias, para refinar a extração. Transfega direta para barricas de carvalho francês e cubas por gravidade. A fermentação malolática é realizada em barricas (2/3 novas e 1/3 de um vinho). O envelhecimento é de 18 meses em barricas de carvalho francês (90%) e cubas (10%).

Blend

O Château Pape Clément tinto 2020 é um blend de cabernet sauvignon (50%), merlot (47%), petit verdot (2%) e cabernet franc (1%).