Château Saint-Pierre 2012

Château Saint-Pierre 2012: uma 4ª Classe de Crescimento bem sucedida de Saint-Julien

4ème Cru Classé em 1855O Château Saint-Pierre é um vinho tinto produzido na denominação Saint-Julien. Com uma média de 50 anos, a vinha de 17 hectares é plantada em solos compostos por cascalho gunziano e um subsolo argilo-arenoso. O Château Saint-Pierre tem uma maturação média de 14 a 16 meses em barris, 60% dos quais são barris novos. A vindima de 2012 é feita a partir de uma mistura de 78% de Cabernet Sauvignon e 22% de Merlot.

O château Saint-Pierre 2012 tem registado condições climáticas heterogéneas. As condições climáticas foram inicialmente marcadas por um Inverno com falta de água e uma alternância de clima ameno e muito frio. O abrolhamento é, portanto, irregular. O frio da Primavera e a heterogeneidade do ciclo vegetativo levaram a uma floração extremamente difícil. No entanto, o magnífico mês de Agosto permitiu recuperar um pouco da heterogeneidade da maturação dos bagos, o que exigiu, no entanto, muito trabalho na vinha (medidas profilácticas, divisão dos gomos secundários durante a floração, etc.). Foram efectuadas provas múltiplas das uvas, a fim de determinar a melhor data possível para a vindima. Estas tiveram lugar de 3 a 17 de Outubro.