Château Saint-Pierre 2016

Château Saint-Pierre 2016: um Saint-Julien equilibrado

Château Saint-Pierre é um 4ème Cru classé em 1855 produto designado Saint-Julien. Com uma média de 50 anos, a vinha de 17 hectares é plantada no cascalho de Günz e no subsolo argilo-arenoso. O vinho é envelhecido em barris (50% dos quais são novos) durante uma média de 14 a 16 meses. O Château Saint-Pierre 2016 é feito a partir de uma mistura de 73% de Cabernet Sauvignonde 21% de Merlote 6% de Cabernet Franc

No Chateau Saint-Pierre, a colheita de 2016 é marcada por um Inverno ameno e húmido, que conduziu a um abrolhamento precoce. A Primavera foi bastante fresca e igualmente chuvosa, mas a floração foi poupada graças a uma janela com bom tempo por volta do dia 10 de Junho. Finalmente, a partir de 18 de Junho, o tempo quente e seco instalou-se, tendo as vinhas sido impedidas de bloquear graças às grandes reservas de água na Primavera. Felizmente, choveu no dia 13 de Setembro, permitindo que as uvas aperfeiçoassem a sua maturação até à vindima. Que teve lugar de 29 de Setembro a 17 de Outubro

Com uma cor vermelha escura, quase preta, a château Saint-Pierre 2016 desenvolve aromas de frutas negras e notas mais minerais e vegetais. O vinho é bem equilibrado no paladar com taninos soberbos e revela toques minerais saborosos e subtis. O seu acabamento é bem tenso. Este refinado Château Saint-Pierre 2016 vai manter-se bem até 2037-2047.