Château Troplong Mondot 2016

Chateau Troplong Mondot 2016: um poderoso Saint-Emilion Grand Cru

1er Grand Cru Classéchâteau Troplong Mondot é um vinho tinto produzido na denominação de Saint-Emilion Saint-Émilion Grand Cru. A vinha de 33 hectares beneficia de vinhas com 20 anos, em média, plantadas em solos argilo-calcários. O vinho é envelhecido em barris (77% dos quais são novos) durante 12 a 24 meses. Château Troplong Mondot 2016 é feito a partir de uma mistura de 90% de MerlotO vinho é de 8% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Franc.

Após um Inverno seco e ameno, as condições meteorológicas de Janeiro a Junho foram marcadas pela chuva e pela suavidade. O abrolhamento é precoce e a floração é regular e homogénea, apesar da precipitação. O Verão que se seguiu foi extremamente quente e seco. A época de dorso é magnífica, permitindo que as bagas amadureçam na perfeição. A colheita teve lugar de 3 a 27 de Outubro.

O castelo Troplong Mondot 2016 desenvolve um nariz puro com fragrâncias florais e depois frutadas. Os taninos são cremosos no paladar. O vinho oferece densidade e precisão na sua juventude. Nota-se um saboroso toque de fruta misturada com pimenta preta. Château Troplong Mondot 2016 revela um final extremamente longo. Que sucesso!

Este comentário pretende sobretudo descrever num momento T o perfil geral do vinho. Note-se que, com o tempo, o vinho (que necessariamente evolui na garrafa) pode apresentar outras qualidades organolépticas