Chevalier de Lascombes 2020

A estrutura e delicadeza de um Segundo Vinho de Margaux

A propriedade

Com o sobrenome do Cavaleiro Antoine de Lascombes desde o século 17, o Château Lascombes é marcado pela impressão das dez gerações de proprietários que moldaram sua história. Desde 2011, o grupo mutualista MACSF é o proprietário. Os vinhos do Château Lascombes são reconhecidos como sendo entre os maiores da denominação Margaux.

Chevalier de Lascombes é o Segundo Vinho da propriedade.

O vinhedo

120 hectares na denominação Margaux compõem o vinhedo deste Segundo Grand Cru Classé em 1855. Este vinhedo está localizado numa mosaico de parcelas cujos solos são compostos, dependendo da sua localização, de um monte de cascalho, cascalhos argilosos e parcelas de argila-calcário.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas à mão, as uvas são selecionadas e depois desengaçadas. Uma leve trituração é realizada durante a vinificação. A maceração pré-fermentativa dura 10 dias a 8°C. A fermentação alcoólica é seguida por uma vinificação tradicional com remontagens leves diárias para promover a extração. Após a fermentação maloláctica em barris, o envelhecimento sobre as borras dura 4 meses (100% barris de um vinho).

Blend

O Chevalier de Lascombes 2020 é feito a partir de um blend de merlot (50%) e cabernet sauvignon (50%).