Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2015

A riqueza e poder de um grande vinho tinto Châteauneuf-du-Pape

Nascido nos terroirs mais nobres da denominação no Vale do Ródano sul, o Châteauneuf-du-Pape 2015 a partir de Domaine des Sénéchaux reflecte o carácter da sua terra natal.

O Châteauneuf-du-Pape 2015 do Domaine des Sénéchaux provém de parcelas situadas no "planalto" da denominação, viradas a sul, sudoeste. 3 tipos diferentes de solos compõem a composição pedológica da zona: solos pedregosos argilo-calcários, solos arenosos profundos, arenosos molássicos e solos seguros. Típico da denominação Châteauneuf-du-Pape, os famosos calhaus de quartzito enrolados permitem às videiras captar o calor do sol durante o dia e reflecti-lo durante a noite.

Beneficiando da experiência de Bernard Tranchecoste, Director Técnico ao leme das equipas desde 1998, os 24 hectares de vinha são mantidos com o maior cuidado com poda curta, lavoura, adubo orgânico e colheita em verde.

A fim de preservar toda a tipicidade da denominação e obter uma bela redondeza dos taninos, o Châteauneuf-du-Pape 2015 do Domaine des Sénéchaux é elaborado após uma vinificação precisa com punção da tampa, delestage e bombeamento ligeiro. Depois vem o período de amadurecimento que combina diferentes recipientes: canhões, barricas de um e dois vinhos.

Dominada pela Grenache (64%), a mistura de Châteauneuf-du-Pape da Domaine des Sénéchaux é então completada pela Syrah (19%), a Mourvèdre(15%) e Vaccarèse-Cinsault (2%).

Nascido na madrugada de uma colheita excepcional para a denominação, realçando a riqueza e estrutura do vinho, mantendo uma bela frescura, o Châteauneuf-du-Pape tinto 2015 da Domaine des Sénéchaux exibe a indiscutível força encorpada e requinte que o tornam um grande vinho.