Louis Jadot : Bâtard-Montrachet Grand cru 2023

Características e conselhos de degustação do Bâtard-Montrachet Grand cru 2023 de Louis Jadot

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 12 e 14°C.

Um grande vinho branco da Borgonha vivo e equilibrado

A propriedade

A Casa Louis Jadot, estabelecida desde 1859, é uma verdadeira referência na Borgonha. A sua aventura começou com a aquisição do Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » em 1826. Proprietária de parcelas de vinhas prestigiosas, a Casa Louis Jadot perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração, oferecendo aos amantes o melhor da Borgonha.

À frente da Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregou em setembro de 2022 o seu posto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e a Direção Geral ao seu filho Thibault Gagey.

O vinhedo

Este Bâtard-Montrachet Grand cru de Louis Jadot é elaborado a partir de vinhedos situados entre as comunas de Puligny Montrachet e de Chassagne Montrachet. Repousando em solos compostos de margas calcárias e argila, este terroir borgonhês de exceção dá origem a um grande vinho de Bâtard-Montrachet.

O ano da colheita

O inverno suave e seco atrasa o ciclo da videira. Após um brotamento tardio, a videira cresce vigorosamente em maio. A floração é precoce com belos cachos. Alguns temporais em julho atenuam a falta de água, e a maturação começa. Agosto vê uma onda de calor seguida de chuvas benéficas. A colheita começa no início de setembro sob forte calor. Os vinhos brancos mostram uma bela acidez, os vinhos tintos são densos com taninos maduros. O ano da colheita apresenta um bom equilíbrio e promete uma longa guarda, com vinhos de aromas límpidos e puros.

Vinificação e envelhecimento

Colhidos manualmente, os bagos são suavemente prensados antes de uma fermentação em barris (dos quais 1/3 novos) provenientes da tanoaria da propriedade. Envelhecimento de cerca de 15 meses em borras finas.

Variedade de uva

Chardonnay (100%).