Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Famille Gagey 2023

Características e conselhos de degustação do Echezeaux Grand cru Domaine Gagey 2023 de Louis Jadot

Serviço

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 17°C.

A estrutura e o frutado de um vinho tinto da Borgonha

A propriedade

A Casa Louis Jadot, estabelecida desde 1859, é uma verdadeira referência na Borgonha. A sua aventura começou com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" em 1826. Proprietária de parcelas de vinhas prestigiosas, a Casa Louis Jadot perpetua um savoir-faire transmitido de geração em geração, oferecendo aos amantes o melhor da Borgonha.

À frente da Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregou em setembro de 2022 o seu posto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e a Direção Geral ao seu filho Thibault Gagey.

O vinhedo

Este grand cru 2023 é um vinho de Echezeaux proveniente de um vinhedo situado a sul do Clos de Vougeot, exposto a este-sudeste e assente num solo calcário.

A safra

O inverno suave e seco atrasa o ciclo da videira. Após um brotamento tardio, a videira cresce vigorosamente em maio. A floração é precoce com belos cachos. Algumas tempestades em julho atenuam a falta de água, e a maturação começa. Agosto vê uma onda de calor seguida de chuvas benéficas. A colheita começa no início de setembro sob forte calor. Os vinhos brancos mostram uma bela acidez, os vinhos tintos são densos com taninos maduros. A safra apresenta um bom equilíbrio e promete uma longa guarda, com vinhos de aromas límpidos e puros.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são cuidadosamente selecionadas à mão e depois desengaçadas. A maceração das uvas ocorre em cubas abertas de madeira ou inox durante 3 a 4 semanas. As cubas são remexidas 2 vezes por dia durante a fermentação. O envelhecimento dura cerca de 18 meses nos barris da adega da propriedade, dos quais cerca de 1/3 são novos.

Montagem

Pinot noir (100%).