Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2023

Características e conselhos de degustação para o Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2023 da Louis Jadot

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 16 e 17°C.

Armazenamento

Dependendo da safra, este vinho pode ser armazenado por aproximadamente 5 a 30 anos.

A elegância e equilíbrio de um Vinho tinto da Borgonha

A propriedade

A Casa de Louis Jadot, estabelecida desde 1859, é uma verdadeira referência na Borgonha. Sua aventura começou com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" em 1826. Proprietária de parcelas de vinhedos prestigiosos, a Casa de Louis Jadot perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração, oferecendo aos entusiastas o melhor da Borgonha.

Pierre-Henry Gagey, que esteve à frente da Casa de Louis Jadot desde 1992, entregou sua posição em setembro de 2022 a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e a Direção Geral ao seu filho Thibault Gagey.

O vinhedo

Famosa aldeia da Borgonha localizada no norte da Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin tem 26 Premiers Crus e 8 Grands Crus incluindo o Clos Saint-Jacques. Localizado no início da falha de Combe de Lavaux, o Clos Saint-Jacques enfrenta o sudeste e repousa sobre solos calcários também compostos de argilas marga. Este vinho Gevrey-Chambertin ilustra toda a nobreza e singularidade do pinot noir nascido em um dos terroirs mais prestigiosos da Borgonha.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual seguida de desengace. Maceração das bagas em cubas de madeira abertas ou de aço inoxidável por 3 a 4 semanas. Fermentação acompanhada por duas remontagens por dia. Envelhecimento por 18 meses em barris feitos pela tanoaria da Casa de Louis Jadot.

Blend

Pinot noir (100%).