M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "Saddleback" 2022

Um vinho tinto australiano elegante e estruturado

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.

Como produtor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu levar este negócio familiar ao topo ao longo das colheitas. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

Ao longo das colheitas, a Maison M. Chapoutier desenvolveu o seu know-how em vinhedos na Alsácia, Roussillon e Austrália.

O vinhedo

O Domaine Terlato e Chapoutier "Saddleback" da M. Chapoutier é um vinho dos Pirenéus, denominação localizada no coração da província de Victoria na Austrália. O vinhedo é plantado em solo composto por siltito, camadas de podzol vermelho e amarelo, e quartzo.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita, as uvas são desengaçadas e depois transferidas para tanques de cimento ou aço inoxidável para fermentação. A maceração varia de 4 a 6 semanas. Remontagens leves e uma longa maceração nas cascas garantem uma extração dos taninos mais finos e elegantes. Envelhecimento por 18 meses em barris de madeira francesa.

Blend

O Domaine Terlato e Chapoutier "Saddleback" 2022 da M. Chapoutier é 100% syrah.