Olivier Leflaive : Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot" Domaine 2022

Características e conselhos de degustação do Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot" Domaine 2022 de Olivier Leflaive

Prova

Ampla e expressiva, este vintage revela ao longo da degustação um poder aromático sustentado por deliciosas notas de flor de videira.

Serviço

Para uma degustação ideal, sirva entre 12 e 14°C.

Guarda

Esta cuvée pode aguardar em caves até cerca de 2035.

Harmonização com comida

Mariscos ou aves em molho combinam idealmente com esta cuvée.

A elegância e a intensidade de um vinho branco da Borgonha

A propriedade

Estabelecido em Puligny-Montrachet desde 1635, o Domaine Olivier Leflaive tem perpetuado a tradição dos grandes vinhos da Borgonha, oferecendo uma das mais belas expressões do chardonnay no mundo. À frente de uma propriedade incontornável na Borgonha, Olivier Leflaive impôs-se como uma figura emblemática da Côte de Beaune. Pacientemente constituído, o vinhedo de Olivier Leflaive estende-se hoje por 17 hectares de vinhas situadas nos mais grandes terroirs da Borgonha.

O vinhedo

O "Abbaye de Morgeot" Domaine é um vinho de Chassagne-Montrachet 1er cru elaborado a partir de duas parcelas do domínio. Com uma superfície de 10,7 ha, este terroir com vinhas de 31 anos em média situa-se entre 230 e 250 metros de altitude em solos argilo-calcários.

O ano

O ano de 2022 é marcado por temperaturas mais altas do que as médias sazonais, episódios de geada no início de abril e um verão particularmente ensolarado.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual antes da vinificação em cachos inteiros. Decantação estática durante 24h.  Fermentação alcoólica e maloláctica em barris de carvalho (dos quais 25% novos) antes de um envelhecimento de 18 meses (dos quais 6 meses de montagem em massa). Envelhecimento de 16 meses (dos quais 4 meses em massa) em barris (dos quais 25% novos).

Montagem

Pinot noir (100%).