Château Fayat 2010
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. Gabriel
J. SucklingDescrição
Uma excelente safra de 2010 da denominação Pomerol
A propriedade
Fundado em 2009, o Château Fayat é o resultado da fusão de três propriedades: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres e Vieux Château Bourgneuf.
O vinhedo
A apaixonada família Fayat conduziu um rigoroso estudo dos solos da propriedade em 2016 para garantir uma gestão ótima do seu vinhedo, dando origem a grandes vinhos Pomerol. O Château Fayat supervisiona um terroir de 14 hectares, com 10,35 hectares em produção. Espalhadas por 31 parcelas, as vinhas, com uma média de 25 anos de idade, estão plantadas em solos profundos de Graves, compostos por areias, siltes e argila.
Vinificação e envelhecimento
Após a colheita manual, as uvas são vinificadas em cubas de aço inoxidável e madeira. O envelhecimento dura 12 meses em barris (50% novos).
Blend
Merlot, cabernet franc.
Características e conselhos de degustação para o Château Fayat 2010
Prova
Cor
Belíssima cor violeta escura.
Nariz
O nariz é expressivo.
Paladar
Um ataque suave e rico precede um paladar com uma estrutura poderosa e uma textura sumptuosa. À medida que a degustação avança, aromas frutados (cerejas maduras, compota de frutas vermelhas) estendem-se até um final redondo com notas de especiarias doces.
