Château Fayat 2019

Um sedutor vinho tinto de Pomerol com uma expressão frutada e frescura

A propriedade

Fundado em 2009, o Château Fayat é o resultado da fusão de três propriedades: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres e Vieux Château Bourgneuf.

A apaixonada família Fayat conduziu um rigoroso estudo dos solos da propriedade em 2016 para garantir uma gestão ótima do seu vinhedo, dando origem a grandes vinhos de Pomerol.

O vinhedo

Esta propriedade de Pomerol supervisiona um terroir de 14 hectares, com 10,35 hectares em produção. As vinhas, com uma média de 25 anos, estão plantadas em solos profundos de Graves compostos por areias castanhas, siltes e argila.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita, as uvas são vinificadas em tanques de aço inoxidável. O envelhecimento dura 12 meses, com 80% em barris (50% novos, 50% de um vinho) e 20% em tanques, ânforas, ovo de polímero vegetal e globo de vinho.

Blend

Merlot (100%).

Características e conselhos de degustação para o Château Fayat 2019

Prova

Cor
Intensa, a cor é um belo vermelho.

Nariz
O nariz mistura fragrâncias frutadas (frutas pretas) e especiarias.

Paladar
O paladar é seduzido pela sua frescura, pela sua expressão frutada e pela sua estrutura carnuda.