Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2023
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Descrição
A intensidade aromática e o refinamento de um vinho Pouilly-Fuissé
A propriedade
Referência emblemática do Mâconnais, o Château Fuissé pertence à família Vincent há cinco gerações. Desde 2003, a gestão da propriedade tem sido assegurada por Antoine Vincent, um enólogo formado, que perpetua a excelência desta casa histórica.
O vinhedo
A propriedade estende-se por quase 40 hectares distribuídos por cinco prestigiadas denominações no sul da Borgonha, incluindo 25 hectares em Pouilly-Fuissé. Localizada no extremo sul da "Côte de Fuissé", a parcela "Les Combettes" estende-se por 1,3 hectares num vale bem exposto. Este clima beneficia de solos calcários e pedregosos, perfeitamente drenados, que contribuem para a expressão mineral do vinho.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação deste vinho Pouilly-Fuissé é realizada em barricas de carvalho entre 3 e 5 anos de idade, a fim de preservar a autenticidade da variedade de uva, enquanto adiciona um toque de elegância amadeirada.
Blend
100% chardonnay, a variedade de uva emblemática da Borgonha.
Características e conselhos de degustação para o Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2023 do Château Fuissé
Cor
A cor, clara e brilhante, apresenta um tom de ouro pálido com delicados reflexos verdes.
Nariz
O bouquet aromático abre com expressivas notas florais, acompanhadas de frutas brancas. A mineralidade típica dos solos calcários Bajocianos é expressa com refinamento.
Paladar
No paladar, o ataque retoma os acentos florais do nariz, antes de evoluir para aromas de frutas secas como avelã, toques de brioche e uma pitada de manteiga salgada. O conjunto, tanto intenso quanto sutil, estende-se numa bela persistência aromática.
