Château Grand-Puy Ducasse 2015

Um vinho tinto complexo e elegante de Pauillac

A propriedade

Com uma vinha localizada nos melhores terroirs de Pauillac, o Château Grand-Puy Ducasse é uma das mais belas propriedades da prestigiosa denominação localizada na margem esquerda de Bordeaux. Fundado em 1675, este 5º Cru Classé destaca-se pelos seus vinhos Pauillac precisos, estruturados e com grande potencial de envelhecimento.

A vinha

Pacientemente estabelecida e montada pelo advogado Pierre Ducasse no século XVIII, a vinha do Château Grand-Puy Ducasse estende-se por 40 hectares distribuídos por três grandes parcelas de Pauillac. As vinhas, com uma média de 25 anos de idade, estão plantadas em solos de cascalho silico-argilosos da Garonne.

A safra

As condições climáticas do ano de 2014 são ideais até o mês de agosto, quando se registra uma fase de seca que causa stress hídrico. Os episódios chuvosos das últimas três semanas de agosto reiniciam as maturações.

Vinificação e envelhecimento

Uma vez realizada a colheita manualmente e as uvas rigorosamente selecionadas por triagem manual e depois óptica, as vinificações são realizadas em cubas de aço inoxidável termorreguladas. Alguns dos lotes passam por sua fermentação malolática em barricas novas. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês, 35% das quais são novas.

Blend

Cabernet sauvignon (60%)
Merlot (40%).

Características e conselhos de degustação para o Château Grand-Puy Ducasse 2015

Prova

Cor
A cor é um belo roxo, adornado com reflexos violeta.

Nariz
Subtil e maravilhosamente fresco, o nariz exala, à medida que se areja, deliciosas fragrâncias de frutas negras (cassis, amora, cereja preta), alcaçuz e especiarias para notas de mocha e cedro.

Paladar
Cremoso, o paladar seduz com seus taninos poderosos e sua atraente persistência.