Château Grand-Puy Ducasse 2019

A riqueza de um grande vinho tinto de Pauillac numa safra ensolarada

A propriedade
Com um vinhedo localizado nos melhores terroirs de Pauillac, o Château Grand-Puy Ducasse é uma das mais belas propriedades da prestigiosa denominação localizada na margem esquerda de Bordeaux. Este 5º Cru Classificado destaca-se pelos seus vinhos que oferecem uma definição precisa do terroir de Pauillac, pela sua estrutura e pela sua incrível capacidade de envelhecimento.

O vinhedo
Pacientemente constituído e montado pelo advogado Pierre Ducasse no século XVIII, o vinhedo do Château Grand-Puy Ducasse estende-se por 40 hectares distribuídos por três grandes parcelas de Pauillac. As vinhas, com uma média de 25 anos de idade, estão plantadas em terroirs de cascalho silico-argiloso da Garonne.

A safra
Uma safra marcada por um inverno ameno e uma primavera chuvosa, 2019 será lembrada como um ano ensolarado. Esta safra destacou tanto os contrastes climáticos do ano quanto as características do terroir. Com a colheita começando em 23 de setembro e terminando em 10 de outubro, a safra de 2019 revelou uvas soberbas, dotadas de uma bela riqueza.

Vinificação
Uma vez realizada a colheita manualmente e as uvas rigorosamente selecionadas por triagem manual e depois óptica, as vinificações são realizadas em cubas de aço inoxidável termorreguladas. Alguns dos lotes passam por sua fermentação malolática em barris novos. O vinho principal é envelhecido em barris de carvalho, 35% dos quais são de primeira utilização.

Blend
Cabernet sauvignon (53%), complementado por merlot (47%).

Características e conselhos de degustação para o Château Grand-Puy Ducasse 2019

Prova
Fruto de uma bela safra ensolarada, este 2019 combina riqueza e complexidade, prometendo uma bela evolução no envelhecimento.