Château Lafaurie-Peyraguey 2005
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Suckling
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrição
Um vinho Sauternes aromático e estruturado
A propriedade
Primeiro Cru Classé de Sauternes em 1855, o Château Lafaurie-Peyraguey está entre os nomes mais prestigiosos da icônica denominação de vinho doce localizada ao sul da região de Bordeaux.
O vinhedo
O Château Lafaurie-Peyraguey possui um terroir excepcional com um vinhedo de 41 hectares exclusivamente dedicado à produção de seu Primeiro Cru Classé de Sauternes.
Vinificação e envelhecimento
3 prensagens verticais. Decantação por 12 horas em cubas termorreguladas. Fermentação com leveduras indígenas em barris (incluindo 30% novos) por 30 a 35 dias. Envelhecimento por 18 a 20 meses em barris. Trasfega a cada mês durante o primeiro ano e depois a cada 3 meses durante o segundo ano.
Blend
Sémillon (90%), sauvignon blanc (8%) e muscadelle (2%).
Características e conselhos de degustação para o Château Lafaurie-Peyraguey 2005
Prova
Nariz
Concentrado, o nariz combina notas de damasco, geleia de figo, toques de amêndoas e nozes torradas.
Paladar
Estruturado, o paladar é de corpo médio com uma acidez viva. O paladar revela uma bela tensão bem como uma intensa mineralidade.
Guarda
O Château Lafaurie Peyraguey 2005 pode ser guardado até cerca de 2055 para desenvolver sua completa paleta aromática.
