Château Lafaurie-Peyraguey 2020

A delicadeza e riqueza aromática de um vinho Sauternes

A propriedade

Primeiro Crescimento Classificado de Sauternes em 1855, o Château Lafaurie-Peyraguey está entre os nomes mais prestigiosos da emblemática denominação de vinho doce localizada ao sul da região de Bordeaux.

O vinhedo

O Château Lafaurie-Peyraguey possui um terroir excepcional com um vinhedo de 30 hectares exclusivamente dedicado à produção do seu Primeiro Crescimento Classificado de Sauternes.

A safra

Um inverno particularmente chuvoso é seguido por uma primavera muito amena, levando a uma alta pressão de míldio. Graças às condições secas e quentes em meados de maio, a floração é homogênea e precoce. A partir de 19 de junho, a chuva dá lugar a um tempo seco e fresco até meados de julho, que marca o início da maturação. Altos picos de calor são registrados até meados de agosto, quando tempestades salvadoras permitem que as uvas retomem a maturação. Os episódios chuvosos na segunda metade de setembro favorecem o desenvolvimento de Botrytis. As uvas colhidas são concentradas com níveis satisfatórios de açúcar, garantindo uma safra de 2020 de alta qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Fermentação em barris de carvalho francês de 225 litros. O processo de envelhecimento dura 10 meses em barris (1/3 dos quais são novos), seguido por 8 meses em tanques de aço inoxidável.

Blend

O Château Lafaurie-Peyraguey 2020 é um blend de sémillon (88%) e sauvignon blanc (12%).