Château Lespault-Martillac 2019

Uma grande colheita de Lespault-Martillac num vinho tinto elegante e suave

O imóvel
Antigos bens situados na denominaçãoPessac-Léognan com o seu irresistível encanto, a château Lespault-Martillac experimentou um verdadeiro renascimento qualitativo. Desde 2009, a exploração do Château Lespault-Martillac foi confiada ao Grand Cru Classé de Graves Domaine de Chevalier e Olivier Bernard. Com paixão e determinação, Olivier Bernard elevou a propriedade ao seu mais alto nível, revelando o seu terroir excepcional.

A vinha
situada na denominação de Pessac-Léognan, a vinha de Château Lespault-Martillac está plantada em solos de cascalho profundo, assente em subsolos argilosos. 8 hectares da vinha são dedicados à produção de vinhos tintos para 1,5 hectares de vinhos brancos. As videiras têm em média 40 anos de idade.

A colheita
solar de 2019 terá dado origem a um soberbo Château Lespault-Martillac. Depois de uma Primavera húmida e amena, o Verão fez a sua grande chegada no dia 20 de Junho. Os meses de Julho e Agosto decorreram sob temperaturas abrasadoras. As chuvas do final de Agosto foram muito benéficas para terminar a maturação das uvas e limitar o stress hídrico da videira.

Vinificação
Triagem na vindima (manual). Na cave: duas separações na mesa, antes e depois do desenrolamento. Colocação em cubas de betão com temperatura controlada de 50 a 80 hl, por gravidade. Bombagem manual e perfuração da tampa. Extracção moderada. Fermentação maloláctica em barris

Amadurece
u
14 meses em barris, os primeiros quatro meses em borras com 1/3 de barris novos.

Mistura
Merlot
(70%), cabernet Sauvignon(30%).

Provado
como en primeur, o Château Lespault-Martillac vermelho 2019 tem uma bela cor escura. Intenso e poderoso, o bouquet aromático revela belos aromas de frutos pretos, frutos vermelhos associados ao cacau e notas quentes de especiarias. A partir do ataque, o paladar é preenchido por uma substância plena e generosa que evolui com elasticidade na boca, estruturada por uma estrutura tânica apertada. Esta densidade é equilibrada por um frutado intenso e uma bela frescura que confere uma bela vivacidade à vindima. Uma excelente colheita em 9 para o Lespault-Martillac com um vinho tinto perfeitamente equilibrado e com grande potencial de envelhecimento.