Le Clémentin de Pape Clément 2014
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
Um Segundo Vinho Branco de Pessac-Léognan, encantador na sua cremosidade e equilíbrio
A propriedade
Situado às portas de Bordéus, o Château Pape Clément é uma das mais antigas propriedades vinícolas da região, com a primeira colheita a ter lugar em 1252. O Château Pape Clément deve o seu nome ao Papa Clemente V que geriu apaixonadamente a sua vinha antes de a doar ao Arcebispo de Bordéus. Foi então referida como as "Vides do Papa Clemente". Em 1983, Bernard Magrez, o incansável construtor e compositor de vinhos raros, comprou a propriedade. Bernard Magrez, que agora possui 4 Grands Crus Classés em Bordéus, usa toda a sua energia e determinação para elevar o Château Pape Clément à elite dos Grands Crus de Bordéus. Em 2009, o Château Pape Clément foi notavelmente recompensado com uma pontuação de 100/100 pelo crítico americano Robert Parker.
O vinhedo
O Clémentin de Pape Clément branco é um vinho de Pessac-Léognan de um vinhedo plantado em solos de cascalho argiloso dos Pirenéus.
Vinificação e envelhecimento
Após o enchimento da prensa pneumática totalmente manual, a prensagem é realizada em grãos inteiros. O sumo da prensa é alimentado por gravidade para os barris. Decantação e vinificação em barris. Envelhecimento durante 15 meses sobre borras finas em barris (55% novos, 35% de um vinho) e 10% em ovo de cimento.
Blend
O Clémentin de Pape Clément 2014 é um blend de sauvignon blanc, sémillon e muscadelle.
