Le Prélat de Pape Clément 2018
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Avaliação e classificação
Parker
Decanter
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescrição
A elegância e estrutura de um grande vinho branco seco de Graves
A propriedade
Situado ao sul de Bordeaux, em Pessac, o Château Pape Clément é um dos crus mais antigos de Bordeaux. O château recebe o seu nome do Papa Clemente V que desenvolveu a atividade vinícola da propriedade no século XIII. Assim, o Château Pape Clément produz vinhos cuja reputação foi estabelecida há mais de sete séculos. Propriedade de Bernard Magrez, o Château Pape Clément destaca-se entre os maiores crus de Bordeaux.
O vinhedo
O vinhedo destinado à produção do cuvée Le Prélat de Pape Clément 2018 estende-se por 10 hectares de vinhas, com uma média de 30 anos de idade, localizadas nas comunas de Cérons, Illats e Podensac, dentro da denominação Graves.
Vinificação e envelhecimento
Enchimento manual da prensa pneumática seguido de prensagem de grão inteiro com aumento lento da pressão. Barrilamento por gravidade. Trasfega e fermentação em barris de carvalho francês. Envelhecimento sobre as borras finas e batonnage regular.
Blend
O Le Prélat de Pape Clément 2018 é o resultado de um blend de 71% sémillon, 16% sauvignon blanc, 12% sauvignon gris e 1% muscadelle.
