Les Griffons de Pichon Baron 2016

Um Segundo Vinho de Pauillac, encantador na sua finesse e complexidade

A propriedade

2º Grand Cru Classé em 1855, o Château Pichon Baron pertence à elite dos Grands Crus de Pauillac, na margem esquerda de Bordéus.

O vinhedo

Uma verdadeira mosaico de terroirs e magnificamente localizado perto do estuário do Gironde, o vinhedo do Château Pichon Baron estende-se por 73 hectares de vinhas plantadas em solos de cascalho Médoc perfeitamente drenados. As vinhas mais antigas da propriedade são usadas na produção deste emblemático vinho de Pauillac.

O vinho

Produzido desde a colheita de 2012, Les Griffons de Pichon Baron é o Segundo Vinho do Château Pichon Baron.

A colheita

Um inverno frio e chuvoso precede uma primavera húmida. A floração é homogénea. Seguindo um verão quente e seco, condições ótimas até a colheita garantiram a maturidade ótima das uvas.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação a temperaturas reguladas. Maceração de 19 a 27 dias. Envelhecimento por 18 meses em barris (60% novos, 40% de um vinho).

Blend

Cabernet sauvignon (52%)
Merlot (48%).

Características e conselhos de degustação para Les Griffons de Pichon Baron 2016

Prova

Cor
Intensa, a cor revela uma bela tonalidade escura.

Nariz
O nariz exala fragrâncias frutadas (amora, cereja), picantes e amadeiradas.

Paladar
Ampla e equilibrada, o paladar seduz com seus taninos finos, seu refinamento e seu toque cremoso.

Guarda

Les Griffons de Pichon Baron 2016 é um vinho de Pauillac que pode ser guardado até cerca de 2036 para revelar a sua paleta aromática completa.