M. Chapoutier : Barbe Rac 2022
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Avaliação e classificação
ParkerDescrição
A riqueza e equilíbrio de um vinho tinto Châteauneuf-du-Pape
A propriedade
Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.
Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Casa Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além das fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.
O vinhedo
A cuvée Barbe Rac da M. Chapoutier é um vinho Châteauneuf-du-Pape resultante de uma rigorosa seleção de parcelas. Com uma média de 90 anos de idade, as vinhas estão plantadas numa parcela com geologia complexa, composta na superfície por seixos rolados do antigo leito do Rhône. O vinhedo é certificado em biodinâmica e agricultura orgânica.
Vinificação e envelhecimento
As uvas passam por uma primeira rigorosa seleção durante a colheita. Vinificação em cubas de concreto fechadas. Maceração por cerca de 3 semanas a uma temperatura entre 30 e 33°C. Uso exclusivo do vinho de escoamento. Envelhecimento em cubas por um período de 16 meses.
Blend
Grenache (100%).
Características e conselhos de degustação para Barbe Rac 2022 da M. Chapoutier
Prova
Cor
Com um granada profundo, a cor seduz pela sua intensidade.
Nariz
O nariz revela uma rica e complexa paleta aromática, casando notas picantes e herbáceas com aromas gourmet de chocolate e morango.
Paladar
Generoso e carnudo, o paladar combina harmoniosamente redondeza, bela densidade e um comprimento persistente.
Harmonização de comida e vinho
Este vinho do Vale do Rhône combina perfeitamente bem com uma terrina de tordo com Armagnac, uma perna de veado com morels, um coelho com azeitonas ou um vacherin Mont d'or.
