M. Chapoutier : Le Méal 2016

Um vinho branco encorpado e cremoso de Ermitage

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.

Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Casa Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos melhores conhecedores além das fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

O Méal 2016 branco da M. Chapoutier é um vinho Ermitage feito a partir de uvas do morro homônimo. Com uma média de mais de 50 anos, as vinhas são plantadas em um solo de aluvião fluvio-glacial, composto por numerosos seixos. Estas vinhas antigas são reconhecidas pelos seus baixos rendimentos, produzindo vinhos de alta qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual na maturidade plena. Prensagem seguida de uma decantação dos mostos no frio por cerca de 24 a 48 horas. A vinificação é realizada aproximadamente 50% em demi-muids e 50% em cubas. Este vinho beneficia de um envelhecimento de 10 a 12 meses, acompanhado por batonnage regular.

Blend

Marsanne (100%)

Características e conselhos de degustação para a cuvée Le Méal 2016 da M. Chapoutier

Prova

Cor
Brilhante, a cor é um belo amarelo dourado.

Nariz
O nariz oferece aromas intensos, combinando uma bela mineralidade com notas sutis de aipo e madeira idealmente integrada.

Paladar
Encorpado e cremoso, o paladar revela sutilmente uma expressão exótica de grande frescura, bem como um toque de amêndoas torradas.