Pavillon Blanc 2019

A frescura e riqueza de um excepcional Sauvignon Blanc do Château Margaux

A propriedade
Com origens que remontam ao século XII, o Château Margaux é um daqueles Grand Crus que construíram a lenda dos grandes vinhos de Bordeaux em todo o mundo. O château recebeu o título de Premier Grand Cru Classé em 1855 e foi o único dos quatro châteaux apresentados a ter recebido uma pontuação de vinte em vinte. Com a aquisição da propriedade por André Mentzelopoulos em 1977, o Château Margaux escreveu uma nova página na sua história. Inicialmente conhecido como "Vinho Sauvignon do Château Margaux", o vinho branco da propriedade tornou-se "Pavillon Blanc du Château Margaux" com um rótulo inalterado desde 1920. Um Cru excepcional produzido em quantidades muito limitadas, o Pavillon Blanc é elaborado na nova adega ultra-moderna projetada pelo arquiteto Norman Foster.

O vinhedo
Este vinhedo excepcional da denominação Margaux deve a sua singularidade ao seu terroir raro e único, localizado num monte de cascalho. Para a raríssima cuvée Pavillon Blanc do Château Margaux, 11 hectares são plantados com Sauvignon Blanc. O vinhedo está localizado numa parcela muito antiga da propriedade.

O vinho

Produzido em Vinhos Brancos Secos de Bordeaux, o Pavillon Blanc du Château Margaux é o sucessor do "Vinho branco Sauvignon do Château Margaux" feito desde o século XVIII.

A safra
2019 será lembrada como o ano mais quente já registrado na França. Após um inverno ameno e uma primavera amena marcada por fortes chuvas, o verão de 2019 foi marcado por temperaturas de onda de calor. No Château Margaux, a colheita das uvas brancas começou em 2 de setembro e terminou no dia 12 em condições perfeitas. O trabalho realizado pelas equipes de P&D da propriedade por quase 5 anos tornou possível adaptar os rendimentos de acordo com os terroirs. Hoje, o Pavillon Blanc du Château Margaux tem um estilo único que o distingue. Graças ao constante monitoramento da vinha ao longo do ciclo vegetativo e ao stress hídrico limitado, as uvas mostraram um excelente equilíbrio entre açúcar e acidez.

Blend
100% Sauvignon Blanc.

Características e conselhos de degustação para o Pavillon Blanc 2019

Prova

Numa grande safra em 9, o Pavillon Blanc 2019 do Château Margaux evoca 2017, um grande ano para os Vinhos Brancos Secos de Bordeaux.

Nariz
Intenso, o bouquet aromático desenvolve notas complexas que são desenhadas com grande precisão.

Paladar
O comprimento da acidez traz frescura e uma tensão mais agradável. A elegância e a silhueta esbelta testemunham sem dúvida a grandeza do terroir de Margaux para o Sauvignon Blanc.