Pavillon Rouge 2020

Um Segundo Vinho Tinto delicado e aromático de Margaux

A propriedade

Com origens que remontam ao século XII, o Château Margaux é um daqueles Grand Crus que construíram a lenda dos grandes vinhos de Bordeaux ao redor do mundo. O château recebeu o título de Premier Grand Cru Classé em 1855 e foi o único dos quatro châteaux apresentados a ter obtido uma pontuação de vinte em vinte. Com a aquisição da propriedade em 1977 por André Mentzelopoulos, o Château Margaux escreve uma nova página na sua história. Elevando o Grand Vin do Château Margaux ao mais alto nível, ele reintroduziu o Segundo Vinho do château, o Pavillon Rouge do Château Margaux, iniciado em 1908. Seguindo os passos de seu pai devido à sua morte prematura, Corinne Mentzelopoulos assumiu o estandarte da família com energia e paixão para manter o posto do Château Margaux, que se tornou uma obra-prima de Bordeaux, tão reconhecível pelo seu estilo neo-palladiano. Colheita após colheita, os vinhos da propriedade estão entre os maiores vinhos do mundo.

O vinhedo

O vinhedo do Château Margaux deve a sua singularidade ao seu terroir raro e único, localizado numa colina de cascalho. A variedade de uvas da propriedade dá orgulho ao lugar à uva preta emblemática da região, o cabernet sauvignon, sem esquecer o merlot, o petit verdot e o cabernet franc. Os solos argilo-calcários da propriedade dão origem a vinhos lendários, com um estilo elegante e sensual, tão representativo da appellation Margaux.

A colheita

O ano de 2020 é marcado por algumas das temperaturas mais altas já registradas, devido em particular a ondas de calor sucessivas e um verão particularmente quente e seco. As chuvas no final de 2019 precedem um inverno muito ameno, levando a um brotamento precoce (de 22 a 26 de março, dependendo das variedades de uvas, ou seja, 10 dias antes da média). Enquanto as altas temperaturas da primavera favorecem uma floração homogênea sem coulure ou millerandage, as fortes chuvas levam a uma alta pressão parasitária, controlada pelas equipes do château. A onda de calor e a seca marcam o período de verão. Não se registra chuva de 19 de junho a 10 de agosto. A mudança de cor das uvas ocorre entre 23 e 26 de julho. Episódios de tempestade durante o mês de agosto reduzem o impacto do estresse hídrico, baixando a temperatura, limitando assim a insolação e preservando o potencial ácido das bagas. As condições ideais de setembro, combinando dias ensolarados e baixa precipitação com noites frescas, continuam mesmo durante a colheita precoce. Embora os rendimentos sejam menores devido às condições climáticas, as uvas de pequeno tamanho dão sucos concentrados e qualitativos.

Blend

Cabernet sauvignon (75%), merlot (18%), petit verdot (5%) e cabernet franc (2%).

Características e conselhos de degustação para o Pavillon Rouge 2020

Prova

Devido à homogeneidade e alta qualidade desta colheita, o Pavillon Rouge 2020 do Château Margaux representa 31% da colheita, uma percentagem ligeiramente superior às últimas colheitas. Feito com o mesmo rigor que o Grand Vin da propriedade, este vinho seduz pela sua delicadeza, a finura dos seus taninos e o seu equilíbrio.