Localizado na DO Ribera del DueroA Bodega Pago de los Capellanes é um dos grandes nomes da viticultura em Espanha. Foi recentemente votado nos 100 melhores enólogos do mundo pela revista Wine & Spirits.
Antes de mais, a Bodega Pago de los Capellanes conta a história da paixão de uma família, a Rodero Villa. O primeiro projecto vinícola da família foi a Bodega Pago de los Capellanes em 1996, no município de Pedrosa de Duero.
Numa zona de prestígio da Ribera del Duero considerada uma das melhores da denominação, a vinha Bodega Pago de Los Capellanes beneficia de condições climáticas favoráveis que permitem a plena maturação dos bagos, mantendo ao mesmo tempo um bom grau de álcool. A diferença média de temperatura de 20°C entre o dia e a noite permite preservar a frescura, os aromas e a acidez dos bagos, garantindo ao mesmo tempo taninos óptimos devido às peles mais espessas das uvas.
Os vinhos da Bodega Pago de Los Capellanes são conhecidos pela sua excelência e personalidade. A sua visão da viticultura é simultaneamente tradicional e moderna, na qual a vinificação precisa traz a expressão dos seus terroirs e a tipicidade das castas para os vinhos.
Intensidade, expressividade, cor, estrutura e poder, o carácter dos vinhos de Pago de los Capellanes cap ellanes capta toda a riqueza e diversidade da Ribera del Duero.