Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Um vinho Pauillac rico, fresco e aromático

A propriedade

Construído já no século XVI, o Château Grand-Puy-Lacoste assumiu a sua forma atual em 1855. A propriedade vinícola foi marcada pela passagem de Raymond Dupin de 1930 a 1978. Ele então vendeu a propriedade à família Borie em 1978, que desde então realizou inúmeras renovações. Château Grand-Puy-Lacoste é hoje um dos crus mais representativos da denominação Pauillac, localizada na margem esquerda de Bordeaux.

O vinhedo

Château Grand-Puy-Lacoste é um vinho Pauillac de um vinhedo de 90 hectares, 58 dos quais são plantados em uma única peça. As vinhas, com uma média de 38 anos de idade, são plantadas em cumes de cascalho profundo.

A safra

2015 é um ano marcado por condições climáticas ideais. Se a umidade registrada durante o inverno permite repor as reservas de água, a suavidade favorece um brotamento precoce da videira. Abril alterna dias quentes com noites frias, garantindo um bom desenvolvimento vegetativo. A floração é homogênea. Particularmente quentes, secos e ensolarados, os meses de junho e julho levam a um estresse hídrico benéfico para a maturação das uvas, devido a uma parada no crescimento da videira. As chuvas salvadoras no final de julho aceleram a maturação. As condições mais frescas em agosto e setembro promovem uma maturação gradual das bagas, bem como uma concentração ótima das bagas. O estado de saúde do vinhedo é ideal durante a colheita.

Vinificação e envelhecimento

A colheita manual é seguida por uma dupla seleção em uma mesa vibratória antes e depois do desengace. Maceração por cerca de 3 semanas. Envelhecimento em barris de carvalho francês (75% novos).

Blend

Cabernet sauvignon (74%)
Merlot (23%)
Cabernet franc (3%).

Características e conselhos de degustação para Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Prova

Cor
A cor é de um tom vermelho intenso.

Nariz
O nariz exala com uma bela frescura fragrâncias frutadas (frutas pretas, groselha preta), picantes e florais (violeta).

Paladar
Um ataque amplo e preciso precede uma boca que combina estrutura e equilíbrio. À medida que a degustação se desenrola, revela-se um paladar sedutor de complexidade, com taninos poderosos, mantendo ao mesmo tempo uma vivacidade refrescante e uma bela persistência.