Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Características e conselhos de degustação para o Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Prova

Cor
Belíssima cor rubi.

Nariz
O bouquet revela, com uma bela frescura, aromas de frutas vermelhas maduras, violeta e especiarias.

Paladar
O ataque é preciso e direto, estendendo-se em taninos maduros e derretidos. O vinho oferece um grande equilíbrio combinando charme, elegância e frescura, com um final longo, muito puro e muito aromático.

Harmonização de alimentos e vinhos
Este vinho combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos com molho ou queijos refinados.

Serviço e envelhecimento
O Château Grand-Puy-Lacoste 2017 pode ser guardado até cerca de 2037.

Um grande vinho de Pauillac impregnado de poder e refinamento

A propriedade
O Château Grand-Puy-Lacoste, localizado na denominação Pauillac de Bordeaux, tem uma rica história que remonta ao século XVI. Classificado como Quinto Crescimento em 1855, foi revitalizado em 1978 por Jean-Eugène Borie. Hoje, sob a direção de François-Xavier Borie e seus filhos, a operação concentra-se no cabernet sauvignon, com práticas vitícolas modernas respeitando a tradição.

O vinhedo
O vinhedo desta propriedade Pauillac estende-se por 58 hectares em produção, com uma idade média da vinha de 38 anos. As vinhas são plantadas num terroir de cascalhos profundos em relevo montanhoso. O trabalho do solo é mecânico e a gestão do vinhedo segue uma abordagem racional.

A safra
A safra de 2017 foi marcada por condições climáticas favoráveis, com um verão quente e seco, permitindo uma maturação ótima das uvas.

Vinificação e envelhecimento
Colheita exclusivamente manual com uma dupla seleção em mesa vibratória antes e depois do desengace. Maceração de cerca de 3 semanas. O envelhecimento é realizado em barris de carvalho francês de grão fino por 16 a 18 meses, com 75% de madeira nova.

Blend
80% cabernet sauvignon, 20% merlot