Lacoste-Borie 2017

Características e conselhos de degustação para Lacoste-Borie 2017

Prova

Cor
A cor apresenta um tom granada-púrpura.

Nariz
O bouquet revela notas de groselha preta madura, cerejas Morello e mirtilos selvagens, acompanhados por toques de grafite e folhas de louro.

Paladar
Denso e concentrado, o paladar revela uma textura elegante sustentada pelos taninos típicos da denominação Pauillac.

Harmonização de comida e vinho
Este vinho acompanha perfeitamente carnes vermelhas e pode ser servido desde o aperitivo. Também harmoniza muito bem com queijos.

Um vinho Pauillac elegante e estruturado

A propriedade
Lacoste-Borie, o segundo vinho do Château Grand-Puy-Lacoste, foi criado em 1983 e está localizado na denominação Pauillac, no coração de Bordeaux. A vinha estende-se por 90 hectares, com uma produção de 58 hectares, principalmente de cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc. Sob a direção de François-Xavier Borie, que revitalizou a propriedade desde a sua aquisição em 1978, Lacoste-Borie destaca-se pela sua qualidade acessível, oferecendo uma alternativa aos grands crus enquanto respeita as tradições de Bordeaux.

O vinhedo
O vinhedo desta propriedade imperdível de Pauillac, com uma área de 58 hectares em uma única peça, repousa sobre solos de cascalho profundo em um relevo muito acidentado. A idade média das vinhas é de 38 anos.

A safra
Colheita manual seguida de uma dupla seleção em uma mesa vibratória antes e depois do desengace. A maceração é longa, cerca de 3 semanas. O envelhecimento ocorre em barris de carvalho francês de grão fino, com 45% de madeira nova, por 14 a 16 meses, dependendo da safra.

Blend
Cabernet sauvignon (65%)
Merlot (26%)
Cabernet franc (9%)