Château La Gaffelière 2020

Um Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion que combina potência e precisão

A propriedade

Situada na entrada sul da vila de Saint-Émilion, a Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, testemunha origens muito antigas. Mosaicos descobertos durante escavações atestam a presença da vinha na propriedade desde os tempos galo-romanos. Pertencente à família Malet Roquefort há mais de três séculos e localizado no "triângulo dourado" entre as colinas dos Châteaux Pavie e Ausone, o Château La Gaffelière incorpora a excelência dos grandes vinhos tintos de Saint-Émilion.

O vinhedo

O vinhedo do Château La Gaffelière cobre 22 hectares em Premier Grand Cru Classé, 19 dos quais estão em produção. Este vinhedo de Saint-Émilion está localizado em 3 zonas diferentes. Assim, encontramos o famoso planalto de calcário estrelado, os afloramentos de argila de Fronsadais Molasses ou uma encosta mais siliciosa. Certificado de Alto Valor Ambiental, o vinhedo do Château La Gaffelière é gerido utilizando agricultura sustentável, favorecendo os métodos de intervenção mais suaves.

A safra

Uma safra precoce, 2020 é marcada por um rápido crescimento da videira ao longo do ciclo vegetativo, após uma primavera marcada por chuvas intensas e temperaturas amenas. Esta precipitação significativa leva a uma rara intensidade de pressão de míldio e complica o trabalho no vinhedo. A floração ainda ocorre de forma homogênea. Enquanto as condições quentes e secas do verão aceleram o processo de maturação das uvas, causam uma ligeira perda de rendimento em algumas parcelas arenosas devido ao stress hídrico e a uma desaceleração ou mesmo bloqueio das maturações nos terroirs mais argilosos. A colheita começa cerca de quinze dias à frente em comparação com um ano dito "normal".

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita, as uvas são colocadas numa câmara fria durante 12 horas. Uma rigorosa seleção óptica permite manter apenas as bagas de melhor qualidade, que são então submetidas à vinificação parcelar em tanques de aço inoxidável termorregulados, preenchidos por gravidade. Fermentação alcoólica com remontagem e pigeage. Fermentação maloláctica em tanques (75%) e barris (25%). Maceração durante 30 dias para os merlots e 32 dias para os cabernet francs. O envelhecimento dura de 14 a 16 meses em barris de carvalho francês (60% novos).

Blend

O Château La Gaffelière 2020 é feito a partir de um blend de merlot (60%) e cabernet franc (40%).