Château Pédesclaux 2016

Château Pédesclaux 2016: um Pauillac bem equilibrado

O Château Pédesclaux, um vinho tinto produzido na denominação de Pauillac, foi classificado em 1855 como 5º Crescimento. Com 35 anos em média, a vinha de 45,2 hectares beneficia de solos compostos por cascalho Garonne sobre pedra calcária. Château Pédesclaux 2016 é uma mistura de 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot e 3% Cabernet Franc.

Em Château Pédesclaux, as condições meteorológicas foram marcadas por um Inverno e uma Primavera chuvosos. Este clima delicado no início do ciclo deu lugar a um Verão quente e extremamente seco. Felizmente, algumas chuvas salvas em Setembro ajudaram as bagas a aperfeiçoar o seu amadurecimento. A colheita decorreu de uma forma óptima, de 29 de Setembro a 18 de Outubro.

O castelo Pédesclaux 2016 tem uma cor vermelha carmesim intensa. Complexo e profundo, o nariz desenvolve aromas de compota de amora, cerejas, menta e caramelo salgado, aos quais se adicionam notas de ruibarbo. O Château Pédesclaux 2016 exibe plenitude e delicadeza no paladar, revelando-se macio e voluptuoso, mantendo a sua densidade. Nota-se um saboroso toque de especiarias, alcaçuz e avelãs assadas. Muito equilibrado, o final é animado e oferece grandes notas frutadas (frutos silvestres) e florais (rosehip).