Château Pédesclaux 2017

A generosidade e elegância de um grande Pauillac com caráter

A propriedade
5º Grand Cru Classé de Pauillac, o Château Pédesclaux foi fundado sob o impulso de Urbain-Pierre Pédesclaux, um corretor de vinhos, no início do século XIX. Chegando à frente da propriedade em 2009, a família Lorenzetti elevou o cru ao mais alto nível, equipando-o com instalações de última geração. 2014 marca notavelmente a construção de uma nova adega por gravidade assinada pelo arquiteto Jean-Michel Wilmotte. Em 2018, Manon Lorenzetti assumiu as rédeas da propriedade, infundindo uma energia dinâmica na propriedade.

O vinhedo
O vinhedo do Château Pédesclaux estende-se por 50 hectares de vinhas distribuídos por 19 terroirs diferentes no coração da AOC Pauillac. O vinhedo é assim gerido por Vincent Bache-Gabrielsen, aconselhado pelo enólogo Éric Boissenot.

A safra
Beneficiando de um terroir excepcional "que olha para a água", a localização do vinhedo do Château Pédesclaux, situado nas imediações do estuário da Gironde, poupou-o dos danos causados pelos episódios de geada no final de abril de 2017. As condições climáticas que se seguiram permitiram o desenvolvimento ótimo do ciclo vegetativo da videira para realizar colheitas precoces sob o signo da serenidade. Maturidade fenólica, frescura da fruta, equilíbrio perfeito açúcar-acidez, taninos longos e finos, a expressão de cada variedade de uva era promissora.

Blend

Cabernet sauvignon (65%), merlot (25%), cabernet franc (7%) e petit verdot (3%).

Características e conselhos de degustação para o Château Pédesclaux 2017

Prova

Nariz
Com um magnífico bouquet, claramente marcado pela impressão do cabernet sauvignon, esta safra abre com a potência de notas de cassis e pequenos frutos pretos, dando lugar aos aromas picantes de canela e alcaçuz anisado realçados pela bela frescura de notas de pimenta.

Paladar
Um monumento de estrutura, o paladar revela a elegância e voluptuosidade dos taninos cujo grão fino reveste o paladar, sem que a potência da fruta enfraqueça na boca, estendendo-se num soberbo final mineral. Completo, intenso, com uma profundidade soberba e uma notável gula frutada, todos os elementos estão em lugar para fazer do Château Pédesclaux 2017 um grande Pauillac pronto para atravessar as próximas décadas com panache.