Château Pédesclaux 2019

O equilíbrio e a concentração de um Grand Cru Classé de Pauillac

A propriedade
5º Grand Cru Classé de Pauillac, o Château Pédesclaux foi fundado sob o impulso de Urbain-Pierre Pédesclaux, um corretor de vinhos, no início do século XIX. Chegando à frente da propriedade em 2009, a família Lorenzetti elevou o cru ao mais alto nível, equipando-o com instalações de última geração. 2014 marcou notavelmente a construção de uma nova adega por gravidade, projetada pelo arquiteto Jean-Michel Wilmotte. Em 2018, Manon Lorenzetti assumiu as rédeas da propriedade, infundindo uma energia dinâmica na propriedade.

O vinhedo
O vinhedo do Château Pédesclaux estende-se por 50 hectares de vinhas espalhadas por 19 terroirs diferentes no coração da AOC Pauillac. Desde 2019, o vinhedo está em conversão para a agricultura orgânica. O vinhedo é assim gerido por Vincent Bache-Gabrielsen, aconselhado pelo enólogo Éric Boissenot.

A safra
A safra de 2019 marcará a história da propriedade com suas condições excepcionais. Tudo estava no lugar para alcançar uma safra ideal, sublimando a identidade de cada uma das variedades de uvas presentes na propriedade.

Blend
Cabernet sauvignon (72%), merlot (20%), cabernet franc (6%), petit verdot (2%).

Características e conselhos de degustação para o Château Pédesclaux 2019

Prova
Uma excelente safra para a propriedade, 2019 destaca particularmente a concentração das bagas e a excelência dos cabernets. O resultado é um brilhante Château Pédesclaux 2019 devido ao seu equilíbrio entre a maturidade da uva e a frescura aromática.