Clos Fourtet 2005

Características e conselhos de degustação para o Clos Fourtet 2005

Prova

As primeiras degustações revelam toda a complexidade desta safra. Este vinho, ao mesmo tempo ensolarado e poderoso, reflete admiravelmente as especificidades do terroir argilo-calcário, bem como as características únicas da climatologia da safra.

Um Premier Grand Cru Classé refinado de Saint-Émilion

A propriedade

Perched há séculos nas alturas da histórica cidade de Saint-Émilion, o Clos Fourtet incorpora o patrimônio da região. Adquirida em 2001 pela Família Cuvelier, a propriedade se estabeleceu como um verdadeiro ícone de Saint-Émilion, oferecendo vinhos com uma textura intensamente frutada, taninos sedosos de rara elegância e uma expressão aromática particularmente única.

O vinhedo

Referência entre os grandes vinhos de Saint-Émilion, o Clos Fourtet provém de um vinhedo de 22 hectares. Localizado no topo da denominação, onde o calcário vem à superfície, o vinhedo beneficia de uma drenagem ótima. A predominância de calcário confere ao vinho uma frescura, mineralidade e finura notáveis, verdadeiras assinaturas deste cru excepcional.

A safra

Um inverno menos chuvoso e frio até meados de março deu lugar a um abril relativamente fresco. A chegada de temperaturas mais altas incentivou um rápido início da vegetação. Entre maio e agosto, a precipitação foi escassa, com dias quentes, noites frescas e sem ondas de calor. As condições de verão, combinadas com noites frescas em agosto e um setembro ameno com chuvas refrescantes, permitiram uma evolução lenta e constante das bagas, levando à plena maturidade.

Vinificação e envelhecimento

As uvas fermentam em tanques de aço inoxidável, com remontagens regulares. A maceração, que dura de 25 a 30 dias, é seguida por uma fermentação maloláctica realizada em tanque e barril. O envelhecimento continua por 18 meses em barris novos (80%).

Blend

Merlot (86%)
Cabernet sauvignon (8%)
Cabernet franc (6%)