Domaine du Vieux Télégraphe : Clos La Roquète 2021

Características e conselhos de degustação para Clos Roquète 2021 Domaine du Vieux Télégraphe

Prova

Este vinho destaca-se pela sua frescura e elegância, características que o tornam um Châteauneuf-du-Pape branco particularmente agradável de provar nos seus primeiros anos.

Harmonização com comida

Clos Roquète 2021 combina perfeitamente com uma tarte de queijo de cabra, pratos de peixe branco ou marisco. A sua frescura e elegância também o tornam um excelente acompanhamento para aves com creme.

Serviço e envelhecimento

Para apreciar plenamente o Clos Roquète 2021, sirva-o a 12°C. Este vinho branco expressa melhor as suas qualidades na sua juventude, mas pode ser guardado até cerca de 2026.

Um vinho Châteauneuf-du-Pape branco que combina frescura e elegância

A propriedade

O Domaine du Vieux Télégraphe, fundado em 1891 por Henri Brunier, está localizado no Vale do Rhône, no coração de Châteauneuf-du-Pape, no planalto pedregoso de La Crau. Com 98 hectares, a propriedade é gerida pelos irmãos Frédéric e Daniel Brunier, com a sexta geração representada pelos seus filhos, Nicolas e Édouard. Conhecida pelas suas práticas vitícolas sustentáveis e vinificação tradicional, a propriedade destaca-se pelo seu terroir único e património histórico ligado a Claude Chappe, o inventor do telégrafo óptico.

O vinhedo

Clos Roquète provém de um vinhedo de 3 hectares localizado no lugar chamado La Roquète em Châteauneuf-du-Pape. Este terroir é caracterizado por um solo superficial muito arenoso, enquanto o subsolo é composto de argila vermelha misturada com as famosas "pedras de Châteauneuf". Esta composição particular confere ao vinho uma identidade única, combinando frescura e elegância.

A colheita

O ano de 2021 foi marcado por condições climáticas particulares que favoreceram a frescura e elegância dos vinhos brancos. Os contrastes de temperatura permitiram uma maturação lenta e progressiva das uvas, preservando assim os aromas e a acidez natural.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual com uma rigorosa triagem tripla: duas vezes no vinhedo e uma terceira vez na adega. Após prensagem pneumática e decantação estática, a fermentação ocorre em barris, demi-muids e foudres. O envelhecimento continua sobre as borras em barris e demi-muids durante 10 meses antes do engarrafamento.

Variedades de uva

Este vinho branco é uma harmoniosa mistura de três variedades de uva tradicionais da região: roussanne, clairette e grenache branco.