Fleur de Pédesclaux 2016

O refinamento de um segundo vinho de Pauillac de uma grande safra

A propriedade

5º Grand Cru Classé de Pauillac, o Château Pédesclaux foi fundado sob o impulso de Urbain-Pierre Pédesclaux, um corretor de vinhos, no início do século XIX. Chegando à frente da propriedade em 2009, a família Lorenzetti elevou o cru ao mais alto nível, equipando-o com infraestrutura de última geração. 2014 marca notavelmente a construção de uma nova adega por gravidade, projetada pelo arquiteto Jean-Michel Wilmotte. Em 2018, Manon Lorenzetti assumiu as rédeas da propriedade, infundindo uma energia dinâmica na propriedade.

O vinhedo

O vinhedo do Château Pédesclaux estende-se por 52 hectares de vinhas distribuídas por 19 terroirs diferentes de Pauillac. O vinhedo é assim gerido por Vincent Bache-Gabrielsen, aconselhado pelo enólogo Éric Boissenot.

O vinho

Segundo vinho da propriedade, este Fleur de Pédesclaux é feito a partir de uvas de um terroir com solos compostos de Seixos da Garonne sobre uma base calcária.

A safra

A safra de 2016 foi emocionante. O clima caprichoso do ano com chuvas intensas e tardias no início da temporada seguidas por uma longa seca testou os nervos dos viticultores. No entanto, a qualidade da safra é excepcional assim que as uvas chegam à sala de fermentação. No Château Pédesclaux, a colheita é de um nível tão alto que é a primeira vez que as 4 variedades de uvas da propriedade são montadas no grande vinho.

Blend

Merlot (67%), cabernet sauvignon (30%) e petit verdot (3%).

Características e conselhos de degustação para Fleur de Pédesclaux 2016

Prova

Este é um vinho caracterizado por este blend atípico de Médoc que lhe confere uma textura tenra e redondeza. É um vinho de indulgência, sedoso, ainda mais encantador numa safra de 2016 que revela perfis aromáticos de grande frescura. Fleur de Pédesclaux 2016 oferece outra interpretação da ilustre denominação Pauillac.