Héritage du Pic Saint-Loup : Pic & Bulles

Características e conselhos de degustação para a cuvée Pic & Bulles do Domaine Héritage du Pic Saint-Loup

Prova

Nariz
Este vinho revela um bouquet fresco e frutado.

Paladar
No paladar, revela sabores elegantes de frutas brancas, apoiados por um belo comprimento. O final seduz com belos amargos.

Um vinho espumante sutil e refinado

A propriedade

Gerido pelos três irmãos Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, o Domaine Héritage du Pic Saint-Loup é uma propriedade emblemática do Languedoc. A propriedade está localizada num cenário grandioso, banhado pela influência do majestoso Pic Saint-Loup e do Mediterrâneo, nas colinas de Saint-Mathieu de Tréviers. Graças ao trabalho dos 3 irmãos, a propriedade distinguiu-se pelo estilo dos seus vinhos, oferecendo uma das mais belas expressões do Languedoc. Apegados às suas vinhas, os irmãos Ravaille cultivam a vinha em biodinâmica, sem qualquer uso de pesticida e com aração do solo.

O vinhedo

O vinhedo está localizado num terroir muito grande do Languedoc com uma verdadeira mosaico de terroirs. As vinhas são plantadas em solos de calcário duro, calcários suaves, conglomerados, dolomita, cascalho calcário fluvial e marnas. A área de Pic Saint-Loup é caracterizada pelo seu nível suficiente de precipitação no inverno, verões secos e amplitudes térmicas significativas entre a noite e o dia, permitindo um ciclo de maturação ideal para a vinha. As características desta área fazem com que seja referida como "singularidade climática de Pic Saint-Loup que persiste independentemente da safra".

Vinificação e envelhecimento

Este vinho espumante beneficiou de um envelhecimento de 9 meses.

Variedade de uva

Chardonnay (100%)