Héritage du Pic Saint-Loup : St. Agnès 2021

A fineza e complexidade de um vinho tinto de Pic Saint-Loup

A propriedade

Nas alturas de Saint-Mathieu de Tréviers, de frente para o majestoso Pic Saint-Loup e embalado pelas influências mediterrâneas, a Ermitage du Pic Saint-Loup - que se tornou a Heritage de Pic Saint-Loup a partir da safra de 2021 - incorpora uma das propriedades mais emblemáticas do Languedoc. No comando, os irmãos Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, infundem em seu vinhedo uma visão única, baseada no respeito ao terroir e na busca pela excelência.

A propriedade construiu uma sólida reputação graças a cuvées com um estilo forte, refletindo a autenticidade e diversidade de seu ambiente. Comprometidos com uma abordagem biodinâmica, os irmãos Ravaille banem pesticidas e favorecem práticas suaves, com um trabalho meticuloso nos solos.

O vinhedo

O vinhedo desta propriedade do Languedoc repousa sobre uma verdadeira mosaico geológico: calcários duros e macios, dolomitas, conglomerados, marnas e cascalho de origem fluvial. Esta diversidade, combinada com um clima único - chuvas suficientes no inverno, verão seco, grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite - promove a maturação lenta e completa das uvas. Esta unicidade climática de Pic Saint-Loup, constante de uma safra para outra, forja vinhos de grande precisão.

O vinho

A cuvée Sainte Agnès é um vinho tinto da denominação Languedoc - Pic Saint Loup, feito a partir de vinhas localizadas em meia encosta, em solos argilo-calcários misturando argila branca e calcário duro. Destaca-se pela sua redondeza, frescura e harmonia, refletindo um terroir exigente e generoso.

Vinificação e envelhecimento

Este vinho beneficia de envelhecimento em foudres, preservando a pureza da fruta ao mesmo tempo que proporciona uma bela estrutura e profundidade.

Blend

Esta cuvée St. Agnès 2021 da Héritage du Pic Saint-Loup é o resultado de um blend de Syrah, Grenache e Mourvèdre.