L'Esprit de Chevalier 2019

Um Segundo Vinho Fresco e Elegante de Pessac-Léognan

A propriedade

Propriedade da família Bernard desde 1983, o magnífico Domaine de Chevalier está entre os melhores Grands Crus Classés de Bordeaux. A propriedade está localizada no coração da denominação Pessac-Léognan, aninhada num cenário verde a sul de Bordeaux. L’Esprit de Chevalier é o segundo vinho da propriedade.

O vinhedo

Domaine de Chevalier é um vinho de Pessac-Léognan de um raro vinhedo de 67 hectares, assentado num terroir de cascalho com subsolos de argila-cascalho. Desde 1986, as vinhas jovens têm sido destinadas a amadurecer as bagas que contribuem para o blend do segundo vinho da propriedade, L’Esprit de Chevalier.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita manual em caixas, durante a qual é realizada uma meticulosa seleção no vinhedo, as bagas são novamente selecionadas na adega antes e depois do desengace. As uvas são vinificadas por parcela em quatro cubas: uma em aço, uma em aço-alumínio, uma em concreto truncado e uma cuba de madeira. O envelhecimento é de 14 meses em barris, um terço dos quais são barris novos.

Blend

Cabernet sauvignon (55%), merlot (40%) e petit verdot (5%).

Características e conselhos de degustação para L’Esprit de Chevalier Rouge 2019

Prova

Nariz
O nariz combina com uma bela frescura fragrâncias de frutas vermelhas e pretas.

Paladar
L’Esprit de Chevalier Rouge 2019 expressa-se num paladar denso e elegante com fruta intensa. O desenvolvimento no paladar destaca uma textura suave para formar um conjunto harmonioso e gourmet que se prolonga longamente num magnífico final.

Guarda

Um excelente sucesso da sua colheita, L’Esprit de Chevalier Rouge 2019 pode ser apreciado mais rapidamente do que o grande vinho da propriedade para os mais impacientes.