Mas Bruguiere : La Grenadière 2019

A frescura e intensidade aromática de um vinho Languedoc - Pic Saint Loup

A propriedade

Se a paixão da família Bruguière pelas terras ancestrais de Pic Saint-Loup remonta a 7 gerações, a história do Mas Bruguière começa no final do século XVIII com Antoine Bruguière. Este nativo de Barou adquiriu terras, bosques e campos onde iniciou o cultivo de vinhas. Após os estragos da filoxera na década de 1870, a vinha foi replantada a partir de 1880, focando exclusivamente na viticultura.

Após as severas geadas de 1956 que destruíram todas as vinhas, uma vinha de cerca de dez hectares foi replantada em torno da quinta, dedicada à produção de uvas de mesa.

Em 1974, Guilhem Bruguière e sua esposa se propuseram a restaurar a propriedade, cujas uvas eram então dedicadas a uma cooperativa, para o seu antigo esplendor. Após o replantio de variedades de uvas tradicionais, a primeira cuvée da propriedade foi revelada em 1986. Elogiados pela crítica, os vinhos da propriedade rapidamente se tornaram bem-sucedidos e contribuíram para o desenvolvimento da reputação dos vinhos Languedoc – Pic Saint Loup.

O seu filho, Xavier, agora perpetua a tradição através de vinhos feitos com profundo respeito pelo ambiente.

A vinha

A propriedade Mas Bruguiere supervisiona uma vinha de 12 hectares distribuída por duas parcelas. Virada a sul sob o penhasco de Hortus, a primeira parcela consiste em velhos Grenaches e Mourvèdres datados de 1987 e para as vinhas mais jovens de 2015. Virada a norte no sopé da encosta de Pic Saint Loup, a segunda parcela contém Syrahs plantadas em 1980 em solos argilo-calcários. Toda a vinha é gerida usando agricultura orgânica.

O vinho

O Grenadière 2019 do Mas Bruguiere é um vinho Languedoc - Pic Saint Loup feito a partir de vinhas velhas plantadas no terroir histórico da propriedade. As parcelas de Grenache são plantadas em cascalho calcário suave no sopé da encosta. A Syrah é cultivada em solos argilo-calcários.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas à mão, as uvas são alimentadas por gravidade em cubas. Vinificação em tanques de concreto. Envelhecimento por 12 meses em foudres (cubas de madeira) e 6 meses em tanques de concreto.

Blend

Syrah (90%)
Grenache (10%).

Características e conselhos de degustação para La Grenadière 2019 do Mas Bruguiere

Prova

Cor
A cor revela um tom granada intenso, adornado com nuances roxas.

Nariz
Complexo, o nariz mistura delicadamente fragrâncias de frutas pretas maduras e alcaçuz.

Paladar
Denso e profundo, o paladar é seduzido pela sua excepcional frescura conferida pelo terroir aos pés de Pic Saint Loup. O paladar combina equilíbrio e expressão frutada com taninos finamente belos.

Armazenamento

Este vinho de Languedoc pode ser guardado até cerca de 2034.

Serviço

Para uma degustação ótima, recomenda-se decantar o vinho antes de servi-lo entre 16 e 18°C.

Harmonização de comida e vinho

Um filé de veado com molho grand veneur, um ensopado de javali, uma perna de cordeiro de 7 horas, um pato parmentier, ou um filé de carne de vaca assada são sugestões de harmonização refinadas com este vinho Languedoc - Pic Saint Loup.