Minuty : M 2024

Características e dicas de degustação para o Minuty's M 2024

Prova

Cor
A cor revela um belo rosa pérola.

Nariz
O nariz revela aromas de frutas vermelhas crocantes, realçados de forma sutil pela doçura do pêssego.

Paladar
Na boca, a vivacidade e o volume harmonizam-se, proporcionando uma sensação deliciosa. Uma perfeita ilustração da elegância do rosé das Côtes de Provence.

Harmonização com alimentos

Ideal como aperitivo, este rosé também combina muito bem com entradas grelhadas, saladas de verão (salada Niçoise) ou mesmo frutos do mar (camarão rosa, mariscos).

Serviço

Para uma degustação ideal, sirva entre 8 e 10°C.

A pureza e frescura de um rosé das Côtes de Provence

A propriedade

Construído durante o reinado de Napoleão III, o Château Minuty foi comprado em 1936 por Gabriel Farnet que se empenhou em restaurar o seu antigo esplendor. Assim, em 1955, a propriedade entrou no pequeno círculo dos 23 Grands Crus entre os vinhos das Côtes de Provence. Depois, a propriedade cruzou caminhos com Monique e Etienne Matton que, graças ao seu trabalho dedicado, contribuíram grandemente para estabelecer a reputação do Château Minuty nas melhores mesas da Riviera Francesa. Hoje, os irmãos Jean-Etienne e François Matton orgulhosamente continuam o legado, infundindo na propriedade um espírito moderno.

O vinhedo

Os 160 hectares de vinhedos da propriedade Minuty cobrem a península de Saint-Tropez. Nas encostas de Gassin e Ramatuelle, este vinhedo das Côtes de Provence beneficia de um clima mediterrâneo. As brisas do mar da costa preservam a saúde das uvas ao longo do ano. A diversidade de solos, misturando xisto e calcário, oferece a cada variedade de uva da Casa um terroir ideal para florescer plenamente. As vinhas são cultivadas de acordo com os princípios da viticultura sustentável, num ambiente preservado onde a riqueza do ecossistema promove o seu desenvolvimento.

Vinificação e envelhecimento

Prensagem e fermentação a frio, sem fermentação maloláctica. Prensagem direta, clarificação rigorosa e fermentação a baixa temperatura.

Blend

Grenache (60%)
Syrah (20%)
Cinsault (15%)
Tibouren (5%)